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2018另版葡京赌侠诗句南京火锅加盟锅小主90后海归回国创业利用互

2018-11-13 08:00

  在南京外卖领域,有一个品牌两年来一直蝉联外卖小火锅品类销量冠军。创始人范柯呈是一位90后留学海归,深耕小火锅外卖两年多。

  2015年的夏天,杨红公式心水论,345755扬红公式开奖外卖火了起来,一瞬间仿佛整个世界都变了,人们吃饭都不用出门,街头到处都是外卖小哥。范柯呈毅然决定选择外卖创业。通过外卖市场调研,他认为一个好的商业模式需要市场大、特彩吧高手网天下彩,特彩吧高手网齐中网利润高、可复制这三个基本点。依造这个标准把所有的外卖品类进行了筛选,最后定位在小火锅外卖这个品类,聚焦小火锅外卖。

  消费者对火锅接受程度高,被各年龄层所钟爱。但火锅外卖与线下门店是完全不同的运营理念。外卖做的就是懒人经济和场景化消费需求,必须把顾客在家吃火锅的所有痛点解决。

  首先解决锅和加热的问题;打造99元送锅套餐做为流量产品,2018另版葡京赌侠诗句解决顾客的加热食用问题,同时下次点餐时,有锅可以换菜,增加顾客复购。其次将服务延伸,让顾客达到与火锅店同样的用餐条件。所有的锅底、菜品、酱料、调料、葱、蒜、辣椒、全部配全,另版葡京赌侠2019全年,另版葡京赌侠诗2019年篇围裙,餐具、餐巾纸等,等同于火锅店搬到了家里。用户只需一键下单,即可吃火锅大餐,吃完不洗碗。

  火锅外卖无需堂食,经营面积较小,房租压力小;同时外卖是依靠配送半径覆盖消费人群,所以在选址上遵循一流商圈,末流地段的方式,门店无需临街和闹市口,在房租成本上可以节约不少。2018另版葡京赌侠诗句目前锅小主标准的外卖店控制在30平米左右,各门店配送范围都能覆盖周边六公里范围,奥体店可实现全城配送。

  火锅品类标准化程度在中餐品类里是最高的,标准化程度高意味着效率高、可复制性强。目前一家纯线个人左右。今年七夕节,南京奥体店单日营业额达三万元,这个人效在餐饮行业内足以傲视群雄了。

  锅小主一直在寻求更好的消费模式和用户体验,锅小主提出“火锅新零售”概念,第一家火锅新零售店于2018年8月在南京楚翘城正式开业。

  新零售店与传统的火锅店模式有很大的差别。主打自选、时尚、新鲜,通过展柜成列商品,顾客对菜品的新鲜度感受更加直观。顾客根据自已的喜好自由选择商品,也更加符合现代年轻消费者喜欢自由的特性,2018另版葡京赌侠诗句同时也可以减少门店的服务人员,降低人员成本。

  锅小主会的未来是线上线下一体化,多方位提高品牌曝光度;多渠道,多模式进行产品销售,依靠互联网工具,将锅小主发展成火锅外卖品类的知名品牌,从而推向全国市场。